来自中国、法(fǎ )国、意大(dà )利、英国、巴西(xī )、秘(mì )鲁、墨西哥七个国家的80余(yú )位厨(chú )师参与此次美食争霸(bà )赛,为(wéi )争夺金盘子奖而比拼(pīn )。选手(shǒu )中既有传统美食传承人,又(yòu )有新锐主厨。他们将通过海(hǎi )选赛评选产生36强,再通过肉(ròu )类、谷物、面点、白领简(jiǎn )餐、烧烤、锅物等六个主(zhǔ )题赛产生六个优胜者(zhě ),最终(zhōng )进入总决赛的对决。节(jiē )目打(dǎ )破传(chuán )统美食节目的边界,不(bú )再将(jiāng )厨师局限于演播厅内(nèi ),而将(jiāng )烹饪比拼场景植入到(dào )上海(hǎi )的城市地标中,每一处(chù )都承(chéng )载着独特的城市记忆,美食(shí )与空间的对话成为节目独(dú )特的视觉语言。节目将美食(shí )从餐桌延伸至荧屏、从餐(cān )厅带入城市地标,让“在(zài )上海(hǎi ),品全球”